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2021年3月 1日 (月)

オンライン学習会「今日から実践!食品の安全」

2月17日(水) 埼玉西南ブロック委員会主催 オンライン学習会「今日から実践!食品の安全」を20人の参加で開催しました。

講師にコープデリ連合会 品質管理部の内田正弘さんをお迎えしての講座でした。

まず、最初はクイズです。食品の安全にまつわる16の質問に、それぞれ○(そう思う)、×(そう思わない)、△(わからない)で答えていき、「最後に答え合わせをします」というちょっとドキドキする展開からの始まりでした。

スライドを見ながら、解説やアドバイスがあり、食とヒトの健康の関係、本当に「天然は安全」で「合成は危険」なのか、ハザードとリスクの違い、食中毒やがんの原因などを教えていただきました。 

食品添加物については、その必要性と安全性、コープとしての使用の考え方を学び、組合員の声で始まったロースハムの開発など食品の安全を一番に考えて生協の製品ができていることを改めて認識しました。

最後のクイズの答え合わせでは、皆さん納得の表情を浮かべていました。

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「食品の安全に対し考える良い機会となりました」「日々の食事や健康に目を向ける学習会に参加できてよかったです」「オンラインの学習が初めてでしたが自宅からリラックスして参加できて良いですね」などの感想をいただきました。

これからも、組合員さんの声を聞きながら暮らしの中の学びとなる学習会を考えていきたいです。

埼玉西南ブロック委員会

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