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2020年2月10日 (月)

商品学習交流会 UCC上島珈琲株式会社

2月6日(木)コープ今泉店2階コープルームにて、埼玉中部ブロック委員会主催「商品学習交流会UCC上島珈琲株式会社」を開催し27人が参加しました。
コーヒーの豆種や焙煎、挽き方などの基礎知識を学び、おいしいコーヒーのいれ方のお話と実演をしていただきました。
大切なことは、コーヒーのおいしい成分を引き出すための20秒の蒸らしと、お湯を中心にむかって静かにゆっくり注ぐことです。

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実演の後は、3人1組になりUCCスペシャルブレンド、UCCリッチブレンド、UCCモカブレンドの3種類のコーヒーを1人ずつ丁寧に抽出して香りを楽しみ、スイーツと一緒に味わいました。

よりコーヒーを楽しむにはフードペアリングが重要です。豆種によって相性の良いスイーツがあり、一緒に味わうことでお互いの美味しさをより引き立て合います。実際に3種類のコーヒーそれぞれに合うスイーツを一緒に試食し、実感することが出来ました。

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「いつもより少し丁寧に入れただけで、美味しいコーヒーを味わうことが出来ました。家でもゆったりとコーヒーを楽しむ時間を大切にしたい。」「飲み比べることができ、コーヒーの味の違いがよくわかりました。購入する時の参考になりました」と感想をいただきました。

コーヒーの香りに包まれながら参加者同士が初対面でも笑顔で会話も弾み、優雅なひと時を過ごすことができました。

埼玉中部ブロック委員会

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