« 11/27 江戸川区放課後課外教室すくすくスクール | トップページ | みらいひろば和光 »

2019年11月30日 (土)

「プロから学ぼう!おいしいコーヒーの入れ方」

11月27日(水)道の駅みのりの里東金にて
小川珈琲(株)からコーヒーインストラクターの方を
講師に迎え開催しました。

最初に映像を見ながらコーヒー豆の事や産地の事について
お話を聞きました。コーヒーは農作物なのでその年の天候などで
作柄や収穫量が違うことをまた徹底した品質管理をし一定の味を
保っていることを知りました。🎶

Ccabf96398894723bfe1397d31c4aeb3

そしていよいよ実技です。
最初に20秒豆を蒸すなど基本となる正当な入れ方で、頂き
ゆっくり味わいました。「うーん、美味しい!」「良い香り!」
同じ豆で講師の方が、「コーヒーをメジャーカップも使わず入れ、お湯も
適当な分量で入れるズボラさんのやり方です。」と実演。💥
そして試飲すると、「えっ!これって最初と同じコーヒー豆!味が全然違うし薄い」
「これっていつも飲んでいる味(笑)
同じ豆でも入れ方によってこんなにも味が違うことに皆さん驚いてました。
グループごとに7種類のコーヒーを少しずつ試飲できるように、
1人づつ入れ始めます。お部屋が良い香りでいっぱいになりました。💕

7d48fa0ca8054ce8aa575039dc4bc2e4

そろそろケーキの登場です。😊
今回の試食ケーキは<国産柚子と彩り果実のフローズンドルチェ>です。
🎀「コーヒーととってもあって爽やかでおいしい!」
🎀「解凍がちょうど良い感じ」と好評でした。
「 フェアトレードコーヒーと書いてありますが意味わかりますか?」
と伺うと、参加者のお 1人が皆さんにわかりやすく説明してくださり、
講師の方から「完璧です」とお褒めの言葉をいただきました。😊
参加した方々からも「入れ方のポイントを教えていただいて
これからは美味しく家でも入れられます。」とのこと。

コーヒーの香りに包まれて始終なごやかな雰囲気のもと
癒しのひとときとなりました。💕

千葉3区ブロック委員会

« 11/27 江戸川区放課後課外教室すくすくスクール | トップページ | みらいひろば和光 »

千葉3区」カテゴリの記事