コープみらい　活動お知らせブログ ほぺたん通信

東京２ブロック委員会で初の試みになる３回連続講座、
⛳第１弾は9/19（土）『人との上手なつきあい方～聞き方、伝え方のコツ～』
講座を開催し、たくさんの方にご参加いただきました。

⛳第２弾は10/23日（水）、足立区のLソフィア(料理室)にて開催💡
香辛料や即席カレー、パスタソースなどコープ商品でもおなじみのエスビー食品(株)
から講師をお招きして、スパイスやハーブの基礎知識や減塩効果も学びました。

スパイスってなぁに？…スパイスやハーブは「地の恵み」✨
タイムやバジルは「葉」、ナッツメッグは「種子」、こしょうや山椒は「果実」、
わさびやオニオンは「根や茎」、シナモンは「樹皮」、サフランは「花」といった
具合です。なるほどー❗

私たちがよく使うチューブのわさびですが、原料は本わさびと西洋わさびが入っているそうです。
「本わさび入り」と表示のものは本わさび５０％未満、
「本わさび使用」と表示のものは本わさびが５０％以上配合だそうです。
参加者からは「知らなかった～勉強になりましたと！」との声も聞かれました。

学習会の後半はスパイスの効果を味わう実践です。
標準より薄～く作ったコンソメスープを３つの紙コップに分けて☕☕☕
その１つはそのままのスープを、もう１つは黒コショウを少々、
３つ目のスープにはガーリックを加えて試飲しました。同じスープでもスパイスを入れると
香りや辛味、旨みが増して物足りなさを補っているから驚きです。
これがスパイスやハーブによる減塩効果なんですね💕

塩、ガーリック、バジル、パセリ、ブラックペッパー、パプリカを配合して
各自オリジナルソルトも作りました。和やかな雰囲気の中にも実り多い学習会になりました。

次回、50代からの“やる気プロジェクト 第３弾はいよいよ最終章になります。
⛳11/26 （火）『産地で学ぶバス見学会～多古町の味産直センタ～』　🚌💨

味噌作り体験を通じて生産者と交流したり、昼食は旬の産直素材をふんだんに使った
家庭料理を味わいましょう。

東京インフォメーション、２ブロックニュース（宅配・店舗掲示板）やホームページ
などでご確認いただき、是非ご応募ください。
申込締切は11/5（火）です。みなさんのご応募お待ちしております。

♥ 東京２ブロック委員会♥