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2019年7月23日 (火)

「UCC上島珈琲(株)」商品学習交流会

6月14日(金)コーププラザ越谷にて、埼玉東南ブロック委員会主催の商品学習交流会「UCC上島珈琲(株)コーヒーの世界を旅しよう!」を開催し20人が参加しました。

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コーヒーの豆種や焙煎、挽き方等の基礎知識を学んだあとは、おいしいコーヒーのいれ方を説明していただき、実演に釘付けです。

大切なことは、コーヒーのおいしい成分を引き出すための20秒の蒸らしと、お湯を静かにゆっくり注ぐこと。

2人組になり、2種類のコーヒーをじっくり丁寧に抽出して香りを楽しみ、フードペアリングのお話を聞きながら、コーヒーに合うお菓子とともにおいしくいただきました。

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また、缶コーヒーを使った夏にぴったりの簡単アレンジアイスコーヒーの紹介では、ガムシロップと氷をシェイクするだけで、黒ビールのようなきめ細かい泡が楽しめるアイスコーヒーが出来上がり、会場からは歓喜の声が。

「家でチャレンジしてみます!」「コーヒーの奥深さを知ることができました!」「粉の酸化を防ぐために冷凍庫で保存します!」等の感想をいただきました。

コーヒーの香りに包まれながら笑顔で会話も弾み、優雅なひと時を過ごすことができました。

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埼玉東南ブロック委員会

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