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6月25日(火)、コーププラザ川越にて、コープみらいカレッジ第6期川越キャンパス第6回目 蕎麦打ち体験を行ないました。
講師に浦和そば研究会の秋谷信一さんをはじめとする7人の講師を迎え、受講生15人、卒業生1人、ブロック委員3人の合計26人が参加しました。

まず始めに講師のデモストレーションの解説を聞きながら見て学び、その後、5グループに分かれて実際にそば粉をふるいにかけるところから、ゆで方まで行ないました。

受講生も蕎麦打ちが初めての方が多く、講師にお手本を見せていただきながら一生懸命、生地をこねたり練ったりしました。
受講生からは、自分たちで作った手打ち蕎麦の味は格別で「とてもおいしかった！」「見ているだけだと自分でもできると思ったけれど、実際やってみると本当に難しいし、練りの工程など力が必要で重労働だとわかった」などの感想が寄せられました。

埼玉西北ブロック委員会