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2019年5月 7日 (火)

「家族もよろこぶ幸せお弁当を作ろう」

4月18日(木)コーププラザ越谷にて東南ブロック委員会主催「家族もよろこぶ幸せお弁当を作ろう」を開催し、13人が参加しました。

お弁当を作るコツは、主食3:主菜1:副菜2のバランスで、彩りは 白、赤、黄、緑、茶の見栄えが良く食べやすいこと。そして衛生面に気をつけることなどポイントをお話してくれました。

次に、細切れ肉の肉団子やちくわ、ハム、卵などを使った隙間を埋める彩りの良いおかずや飾り切りのデモンストレーションのあとは、グループごとに自由に作りました。
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味付けのバリエーションとして、照り焼き、マヨポン酢、ケチャップソースなど、どれにしようか楽しく話し合いながら、各家庭のオススメおかずやエピソードなどで話に花が咲きました。
また、レンジを活用した時短調理や、切れ目を入れるちょっとした手間でハムのお花が出来上がり、あっという間にたくさんのおかずが並びました。
持参したお弁当箱に詰めて、インスタ映えする素敵なお弁当が完成しました。

参加者の方からは、中学生の息子のお弁当に悩んでいましたがこれからは楽しく作れそう。お肉の味付けがワンパターン化していたので、これからは色々な味に挑戦したい。ちょっとした工夫でバリエーション豊かなものが出来上がり、勉強になりました。などのお声をいただき、美味しく楽しくお弁当作りができました。

最後に、頑張りすぎないことも大切です。
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埼玉東南ブロック委員会

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