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2019年3月10日 (日)

商品学習交流会〜北海道の漁業と海の幸〜

2月22日(金)コーププラザ浦和にて、商品学習交流会「北海道の漁業と海の幸」を開催し20名が参加しました。
北海道漁業協同組合連合会より講師をお招きし北海道の漁業や鮭・ほたて・昆布・カニの漁について学習しました。
ほたて漁「耳づり」で実際に使用するほたての貝殻に糸を通したものも見せていただきました。
コープへ納品しているほたては
産地を限定し地まき貝のみを使用している、
不要な水と添加物を使用していない、
ということがわかりました。

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試食はほたて、いくら、いかそうめん、鮭フレークで海鮮丼を作りました。参加者と共に試食交流をし、活発な意見交換になりました。


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参加者からは
「漁師さんの苦労がわかり食品を大切に食べていきたいと思いました」
「国産の物を食べ続けられるように漁師さんの環境が整うといいですね」
「新鮮な海の幸に感謝し子どもにも伝えたいと思いました」
などの感想が寄せられました。


埼玉南部ブロック委員会

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