コープみらい　イベント開催報告ブログ

1月29日(火)コープ指扇店1階コープルームにて、埼玉中部ブロック委員会主催 みらいひろば指扇Aを開催し、９人が参加しました。
今月のテーマ「子育て」にちなんだ「子どもの貧困問題」について参加者の皆さんと交流しました。参加者の方から、夏休み期間中にお店のフードコートで毎日1人でゲームをしている子が気になったというお話があり、地域全体で見守る仕組みができるといいですねという意見が出ました。
その後、旬のれんこんと「CO・OP国産素材ほたて貝柱水煮(ほぐし身)」を使った炊き込みご飯とつみれ汁を作りました。炊き込みご飯は「ほたての風味が良く、れんこんのシャキシャキ感もあって美味しい」つみれ汁は「CO・OP国産素材味パック(合わせだし)」で出汁をとり、すりおろした蓮根と鶏挽き肉を混ぜて作ったつみれを入れました。「優しい味に、れんこんのつみれががふわふわでとても美味しい」という感想をいただきました。
また、節分に向けて折り紙で鬼の豆入れを作りました。完成したそれぞれ個性的な鬼の豆入れに、豆を入れていただきました。

埼玉中部ブロック委員会