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2018年12月 9日 (日)

みらいひろば成東〜生産者交流会〜キャベツを知ろう‼︎

毎年この時期に、みらいひろば成東で、生産者交流会をおこなっています。
今年も、房総食料センターの方にご参加いただき開催いたしました。
キャベツには、色々な品種があるのをご存知ですか?
今回は、品種や生育過程について教えていただき、品種によって形の違いや、
葉の詰まり具合など、特徴がある事がわかりました。
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3種類のキャベツ《初恋:浜岬:味富》を、生で食べたり、レンジ加熱したもの、
それぞれ食べ比べをして、味に違いがある事に皆さん驚いたりup
自分の好みheart04を見つけたり、美味しさを実感しました。
「《初恋》なんてステキな名前ですね」と、言った声もあり、
味の方も《初恋》が1番人気でしたhappy01
生産者の方のおススメshine調理法の漬物ニ品も試食しました。
「美味しい!簡単に作れるので今日の夕飯に作ります」と、いった声もありましたdelicious

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選び方のコツなど、沢山の質問が上がりました。
flairキャベツは重くて、芯が太く短いものを選ぶと良いそうです。
flair外葉と芯に栄養があるので、捨てずにスープにするのがおススメだそうです。

これからも美味しい野菜を作っていただけるように、
キャベツの感想や応援メッセージを担当者にお渡ししました。

xmas千葉3区ブロック委員会xmas

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