コープみらい　活動お知らせブログ ほぺたん通信

毎年この時期に、みらいひろば成東で、生産者交流会をおこなっています。
今年も、房総食料センターの方にご参加いただき開催いたしました。
キャベツには、色々な品種があるのをご存知ですか？
今回は、品種や生育過程について教えていただき、品種によって形の違いや、
葉の詰まり具合など、特徴がある事がわかりました。

3種類のキャベツ《初恋:浜岬:味富》を、生で食べたり、レンジ加熱したもの、
それぞれ食べ比べをして、味に違いがある事に皆さん驚いたり
自分の好みを見つけたり、美味しさを実感しました。
「《初恋》なんてステキな名前ですね」と、言った声もあり、
味の方も《初恋》が1番人気でした。
生産者の方のおススメ調理法の漬物ニ品も試食しました。
「美味しい！簡単に作れるので今日の夕飯に作ります」と、いった声もありました

選び方のコツなど、沢山の質問が上がりました。
キャベツは重くて、芯が太く短いものを選ぶと良いそうです。
外葉と芯に栄養があるので、捨てずにスープにするのがおススメだそうです。

これからも美味しい野菜を作っていただけるように、
キャベツの感想や応援メッセージを担当者にお渡ししました。

千葉3区ブロック委員会