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2018年11月23日 (金)

生活力レベルアップ⤴️⤴️〜いつまでも元気で健康な毎日を〜

11月21日(水)成田市保健福祉館(栄養実習室)にて
成田市健康増進課の栄養士2人による出前講座を開催しました。
日常の生活や食生活を見直して自分の健康を守る心構えを身に付けるためです。
その中で今回は「減塩レシピ」を教えて頂きました。

最初に1日7gの塩分を目標にどのようにこの分量を守るかと言うこと。
毎回の食事で減塩を考えてバランスの良い献立を心がけることの大切さを学びました。
そして限られた時間の中で「具だくさん豆乳汁」と「バナナカップケーキ」を
レシピに沿って調理開始です。
講師の栄養士さんの説明通り、皆さんグループに分かれて楽しそうに調理されていました。
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最初の一品は豆乳を使うことで味噌の分量を減らすことができ、また使用した野菜
(人参、小松菜、ネギ、エノキダケ)は、カリウムが含まれているので余分な塩分を
排出することができます。バナナケーキのバナナも同じです。

おだしはしっかりとること。また分量はしっかりはかること。多めはいけません。

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そしていよいよ試食タイム。
出来上がったお味はいかがでしょうか?
ほとんどの方が「美味しいちょうど良い」でした。
小さなお子様もパクパク食べてお母様がびっくり。
「今度我が家でも作ります」とのこと。
また「今回のような企画があればぜひ参加したいです」と多くの声が上がり
「減塩レシピ 」は好評でした。


千葉3区ブロック委員会

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