« 東京5ブロック  明治なるほどファクトリー坂戸 バス見学会 | トップページ | 『世田谷くらしフェスタ2018』に出展しました »

2018年11月13日 (火)

みらいひろば コープみらい ぬくい坂下店

11月7日(水)、コープみらい ぬくい坂下店にて、みらいひろばを開催しました。

今回は、お店の方のご協力のもと、魚のさばき方を教えていただきました🐟
店長からお話しを聞いた後、鮮魚担当者の華麗な鯵のさばき方・しめ鯖の均等な切り方を見せてもらいました。
それから、皆で実践です!
鯵の三枚おろしは、意外にも初めてという人も多く、皆四苦八苦しつつも丁寧な指導のもと、綺麗におろすことができました✨皮むきでは身と皮の間に脂と旨みが凝縮されているから、皮をむいた後に銀色の部分がたくさん残っていることが理想ということで、皆、真剣に取り組みました‼️
しめ鯖の切り方も教えていただき、一切れの長さ・幅・厚さを同じように切るコツなどを知りました。
参加者全員、それぞれに新しい学びや発見があり、またお店の方との交流もできて、とにかく楽しかったです💖

Ec0a7c85bcb344e882c5411dd81b37d2

最後は、鯵としめ鯖の試食をしながら、店長より簡単で美味しい魚レシピをご紹介いただき、盛りだくさんな内容でした😊

次回のみらいひろばは、12月12日(水)開催で「共通試食とクリスマスクッキング」です。

fish東京6ブロックfish


« 東京5ブロック  明治なるほどファクトリー坂戸 バス見学会 | トップページ | 『世田谷くらしフェスタ2018』に出展しました »

東京エリア」カテゴリの記事

みらいひろば」カテゴリの記事

東京6」カテゴリの記事