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2018年7月15日 (日)

みらいひろば コープぬくい坂下店

7月11日、小金井市のコープぬくい坂下店にてみらいひろばを開催しましたhappy01

今年10周年のお米育ち豚について、皆で学習し、動画を見て、店長からもお米育ち豚についてお話をしてもらいました。お米育ち豚は身や脂も甘みがあって美味しいということだけでなく、使用されていない水田の利用という環境や循環社会にも役立つ取り組みであることを学びました。

そのあとは、お米育ち豚の試食をしましたpignote

サラダにお米育ち豚のしゃぶしゃぶ肉をのせて、鮮やかな一皿が出来上がりましたlovely
他にもエコを意識した野菜スープ、お米育ち豚小間切れとキャベツを炒め塩昆布とチーズで味付けした一品が加わり、豪華な試食となりましたrestaurant

お米育ち豚はそのものに甘みや旨みがあるので、あまり調理をしすぎない方が良いということで、しゃぶしゃぶ風にしてごまドレッシングをかけ、海苔でサラダと一緒にくるんでいただきました。

野菜スープは、メンバーさんのアイデアで中途半端に余ってしまった野菜をひとつのタッパーに入れておいて、お料理の時にみじん切りにしてスープにするなど、フードロスをなくす取り組みのひとつsign03
簡単で手軽にできそうheart04
と、他のメンバーさんからも大好評でしたup

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美味しい!海苔とシソと豚しゃぶのコラボが新鮮!豪華な試食!といろいろなコメントが飛び出して、賑やかな試食会となりました。

お米育ち豚の知識もいっぱい、お腹もいっぱいで皆で有意義な時間を過ごしましたhappy02

次回は8月8日(水)に小金井市いこいの家と合同で開催します。

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