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2018年7月12日 (木)

みらいひろば坂戸

7月12日(木)、ミニコープ千代田店コープルームにて、みらいひろば坂戸を参加者3人で開催しました。
曇り空で風が少しあったものの蒸し暑いので、スッキルするように「CO・OPただの炭酸水」を使ったフルーツポンチを作っていただきました。

作り方をご紹介します。透明なカップにフルーツミックス缶やフルーツゼリーを入れ、そこに炭酸水を注ぎ、最後にトッピングでキウイをのせ、氷を入れれば冷たくて甘い、夏にピッタリな爽やかフルーツポンチのできあがりです!
もう一品の試食として、プチトマトとオリーブオイルのディップを作り、トーストしたパンにのせていただきました。
どちらもとても好評で「簡単なので自宅でも作りたい!」「自家菜園の皮が固いトマトを使ってもこれならおいしそう!」などの声をいただきました。5ef30efee4d24eb3af9ef0a578dbabfe

みらいひろばニュース7月のトピックスがエシカル消費だったので、ワークシートを使って私たちが日々のくらしで気をつけていることやこれから取り入れたいことを話しあい、「エコバッグを持ち歩く」「節電・節水をしている」「旬のものを買う」といった意見が出されました。エシカルという言葉はあまり耳慣れないかもしれませんが、今回の交流で、みなさんがすでに当たり前のように普段の生活で行なっていることだとわかりました。
今日のみらいひろばをきっかけに、また明日からできる範囲でよりよい選択をしていきたいと思います。

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次回のみらいひろば坂戸は、8月1日(水)で夏野菜のパスタを作りたいと思います!

埼玉西北ブロック委員

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