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2018年6月 2日 (土)

学習会「お米育ち豚〜おいしく食べて想いつながる〜」

5月30日(水)コープ武蔵藤沢店コープルームにて、埼玉西南ブロック委員会主催の学習会「お米育ち豚〜おいしく食べて想いつながる〜」を22人の参加で開催しました。
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コープデリ生活協同組合連合会生鮮調達畜産部の小川次長より『お米育ち豚プロジェクト』 の説明がありました。
日本の食生活の変化・食料自給率の低下・フードチェーンのお話など、コープの取り組みを分かりやすく学ぶことができました。
人から人へ、想いをつないで「お米育ち豚プロジェクト」は10周年を迎えるとのこと、食卓に届くまでにかかわる人たちのコミュニケーションが安全安心につながると知っての試食は、美味しさを増したようです。
「お米育ち豚ロース肉のしゃぶしゃぶ」を、「coopクオリティ ゆずのぽん酢」と「塩」で試食しました。実際に食べて味を知ってもらっての交流は、より理解が深まる機会となりました。
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「飼料が輸入だと自給率に加算されないのですね」「フードチェーンの大切さも深く考えさせられました」「お米育ち豚のお肉が甘くてさっぱり柔らかかったです」「お米育ち豚の取り組み応援したいです」など参加して良かったの声をいただきました。

埼玉西南ブロック委員会

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