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4月18日(水)、コーププラザ大宮にて、埼玉中部ブロック委員会主催 商品学習交流会『株式会社 コープデリフーズ 〜お米育ち豚〜』を開催し、27人が参加しました。

豚の生産工程や品種、豚の部位の特徴と美味しい食べ方など、豚肉に関する基礎知識から、お米育ち豚の取り組みや味の特徴まで、幅広い内容を分かりやすく教えて頂きました。

学習の後は、お待ちかねの試食です。

お米育ち豚のロースとバラをシンプルにしゃぶしゃぶで試食し、お鍋に残ったお肉のだしが出たスープもネギと塩胡椒で簡単に味付けして、最後まできれいにいただきました。

参加者からは、「田んぼを守ることができ、美味しい豚肉ができる素晴らしい取り組みですね」「お肉は臭みもなく柔らかくてとても美味しかった。これからもお米育ち豚の生産に期待したい」「残ったスープも透き通っていて脂っぽくなく、最後まで美味しいく頂けた。 家でも試したいです」などの感想が寄せられました。

お米育ち豚10周年に、たくさんの方に取り組みと美味しさを知っていただくことができて良かったです。

埼玉中部ブロック委員会