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2018年4月24日 (火)

産地・工場見学「(株)関越物産」

4月24日(火)、埼玉南部ブロック委員会主催による産地・工場見学「(株)関越物産」を開催しました。大人28人、子ども1人、ブロック委員3人、計32人の参加がありました。

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はじめに、こんにゃく芋の種類、産地などの収穫情報を資料を使って教えていただき、ビデオで成育から製造行程までを学びました。
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その後、見学通路よりパネルを使って説明していただきながら製造ラインの見学をしました。

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製造行程だけではなく、こんにゃくは97%が水分であること、本来の色は白で海藻粉末を加えることで灰色になることやこんにゃくは3年目のこんにゃく芋を使用するのでとても手間がかかるなど、たくさんのことを学べました。

参加者からは「こんにゃく芋を植えるところから商品になるまでがとても良く分かりました」「こんにゃく作りがこんなに大変なのに安い値段に感謝してます」「親子でこんにゃく芋を初めて見ることができて良かった」などの感想が寄せられました。

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普段よく食べているこんにゃくですが、直接見学し学ぶことで商品への理解、親しみがますます湧きました。

埼玉南部ブロック委員会

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