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2018年2月11日 (日)

商品学習交流会「深谷ネギ」

2月9日(金)コーププラザ越谷にて、(農)埼玉産直センターのネギ部会の皆さんによる「深谷ネギの学習会」を開催しました。

長ネギ(根深ネギ)と言われるものは全国的に生産されていますが、実は「深谷ネギ」と言う品種名はないそうで、特に深谷市で育った長ネギは柔らかくて糖度が高く甘いのが特徴的です。
深谷市の土質がネギの生育に適していることもあり、生産量日本一でネギのブランドとしても定着しているのも納得です。



生産者のご苦労や熱い思いを伺ったあとは、「深谷ネギ」の調理実習を行い、グラタンやマリネ、焼きねぎ、ベーコン巻き等、脇役ではない、どれも主役級の「深谷ネギ」を堪能しました。
参加者の皆さんは、焼きネギの柔らかさと甘みに感動、薬味やお鍋のネギだけではない華麗な変身に驚きと感動で笑顔が絶えませんでした。





2月21日は第2弾として、埼玉産直センターへ「深谷ネギ」の収穫体験に出掛ける予定です。
生産者の皆さんとまた交流できるのが今から楽しみですね。

埼玉東南ブロック委員会




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