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2018年2月13日 (火)

産地工場見学 (株)コープデリフーズ 茨城ミートセンター

1月19日(金)㈱コープデリフーズ茨城ミートセンターの工場見学に行きました。応募者多数の中、抽選で21人の方が参加されました。
到着後工場で、枝肉の解体→脱骨→整体分割の工程を見学しました。一日の生産量約450頭を、熟練した職人さん達が手際よくスピーディーにナイフで捌いていきす。その匠な技に参加者の皆さんからも思わず「すごい」との声が聞こえました。
見学後 、会議室にてミートセンターの説明や豚肉について学習しました。
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参加者からは、「機械での作業と思っていたので驚きました」
「素晴らしい手付きで行われているのを見て感動しました」
「衛生的な解体作業を見て、コープの豚肉は安心して食べることが出来ます」
などの感想が寄せられました。
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豚肉が私達の食卓に並ぶまでに、たくさんの方の苦労があること、
そして、大切な生命を日々いただいていることを改めて実感しました。

埼玉南部ブロック委員会

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