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2018年2月21日 (水)

日本食を見直そう〜上巳の節句〜




2月21日(水)コーププラザ春日部にて、埼玉東北ブロック委員会主催「日本食を見直そう〜上巳の節句〜」を開催し、19名の参加がありました。



ひな祭りにちなんだ料理では、
☆ 三色押し寿司(ひな人形の飾りをのせて)
☆ 生春巻き
☆ いちご大福
を作りました。

ひな人形は、ちくわの上にうずら卵水煮をのせて、手毬麩の帽子をかぶせ、黒ごまとケチャップで顔を作っています。
彩りも華やかで、春らしいプレートに仕上がりました!

その後は試食をしながら、上巳の節句の由来やひし餅の三色の意味などについて学びました。
「おだいりさま」とは、男雛と女雛二人のこと…というのは、初めて知りました。

参加者からは、「楽しく簡単に作れて良かった」「家でもやってみたいです」「他の節句についても知りたい」などの感想がありました。

埼玉東北ブロック委員会

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