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2018年2月 9日 (金)

商品学習交流会(株)ドトールコーヒー 「ドリップコーヒーのおいしい淹れ方を学ぼう」

1月31日(水) 草加市文化会館にて、埼玉東南ブロック委員会主催の『(株)ドトールコーヒー 商品学習交流会 』を開催し、27人が参加しました。

ドトールコーヒーの商品やお店でこだわりについても詳しく教えていただき
コーヒーの歴史や豆の種類、焙煎方法などを学びました。



コープデリ宅配でも取り扱いのある「ドリップコーヒーオリジナルブレンド」を使って
美味しいコーヒーの淹れ方を教わりました。
少量のお湯を注ぎ30秒間蒸らしたもの、蒸らさないものを飲み比べ。
やはり蒸らしたコーヒーの方が味も濃くしっかりとした味でした。

その後は、SCAJ協会認定コーヒーマイスターでもある川前幸雄さんが淹れて下さった
ドトールコーヒーの「エチオピア イルガチェフェ G1 ゲデブ」をいただきました。
華やかな香りと甘みと酸味のバランスも良いとても美味しいコーヒーでした。



自分で淹れるドリップコーヒーもほんの少しの手間をかけることでとても美味しくなることが
わかり、ぜひ自宅でも飲みたいという感想が多かったです。
毎日の暮らしが豊かになるような、とてもよい学習会になりました。

埼玉東南ブロック委員会

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