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2017年11月10日 (金)

イートアンド株式会社関東工場バス見学会

11月7日(火)いいお天気の中、イートアンド株式会社関東工場バス見学会に
行って来ました。餃子が美味しい「大阪王将」を運営する会社です。

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工場見学では、店舗に卸している餃子の皮は、人が手作業で型抜きしている事を
教えていただき、とても驚きました。
見学の後は、いよいよ自分達で、大阪王将の餃子の特徴であるヒダ一つの
餃子の包み方を習い、普段お家で餃子を作られている方も
少し緊張した様子で真剣に作られていました。包む時は、皮のふちにお水はつけず
中身の具材の水分で閉じる事にも、びっくりしました。

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生協と店舗の餃子は豚肉100%で、冷凍食品の餃子は、豚肉と鶏肉が使われています。
生協で取り扱っている物は、添加物など、生協の厳しい基準を満たして作られているそうです。

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餃子の他に、水餃子、チャーハン2種類、唐揚げ、レバニラ炒め、エビチリ、胡麻団子を
美味しくいただきました。

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東京5ブロック委員会

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