« 11月 台東区みらいひろば | トップページ | 東京カリントバス見学会 »

2017年11月23日 (木)

生き活き学び場サロン コーヒー学習会

11月22日、コーププラザ立川 地下一階で、石光商事の石崎さんと千田さんを講師にお迎えしてコーヒー学習会を開催しました。
石光商事とだけのご紹介ですとちょっと知らない会社かなと思われがちですが、1906年創業、コーヒーのパイオニアで、生協で扱っているcoopドリップコーヒーパックリッチ、モカ、キリマンジャロなどの本当にいつも購入している商品の会社です。

最初に、第一部で美味しいコーヒーの入れ方などを講師からおしえていただいた後、第二部では同じモカのコーヒーの粉を使用して、4班に分かれて、自分たちの好みになるように工夫してコーヒーをいれていきました。そしてそれを全員で飲み比べました。


Image_38


一班から四班まで、自分たちの思い描くコーヒーになるように入れた結果はどうだったか発表しました。
濃くを出すために温度の高いお湯で入れてみたり、注ぐ回数を増やして見たり、香りを際立たせるために、注ぐ回数を多くせずにゆっくり入れて見たりと、自分たちで教えていただいた注ぎ方を工夫しながら色々なパターンで入れて結果がどうだったかなどみんなで話し合いました。

Image_39

同じモカの粉で入れたのに、入れ方でこんなにも味が違うのかと皆さん驚かれていました。

質問で、コーヒーパックの保存法や入れ方なども出て、コーヒーパックは冷凍庫保存で、使う時は常温に戻してから入れると良いなども教えていただきました。

とってもお話のお上手な講師の方だったので皆さんとても楽しい時間だったようです。

東京6ブロック

« 11月 台東区みらいひろば | トップページ | 東京カリントバス見学会 »

東京エリア」カテゴリの記事

食と商品の取り組み」カテゴリの記事

シニア向けの取り組み」カテゴリの記事

東京6」カテゴリの記事