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2017年10月17日 (火)

不二製油(株)大豆加工食品の学習会

10月17日(火)コーププラザ秋葉原にて、枝豆がんもや豆腐ハンバーグで
お馴染みの不二製油(株)から講師を招いて、大豆加工食品の学習会を
開催しました。

不二製油さんは「油脂」、チョコレートやホイップクリーム、マーガリン
などの「製菓・製パン素材」、「大豆たん白」の3つの事業を
展開されています。

今回はコープデリ宅配でも人気商品の枝豆がんもや豆腐揚げなどの
大豆たん白商品の基礎知識やアレンジレシピ、大豆が持つ健康パワーに
ついて学びました



「畑のお肉」とも呼ばれる“大豆たん白”は肉・魚・乳製品にも匹敵する
すぐれたたんぱく質です
大豆からの良質なたんぱく質はこんな効果が
①筋肉を作る
②骨を丈夫にする
③血液をサラサラに
④ダイエット効果
大豆を毎日7gを目標に摂取すると、
骨折や太り過ぎの予防ができるそうです

お楽しみの試食交流ではがんもを使った
「おいなりさん」や「炊き込みご飯」、「ポトフ」など
とっても美味しく頂きました





参加者の感想では
がんもを使った炊き込みご飯は家でもやってみたい
美味しいアレンジレシピを知れてよかった
もっと大豆製品を食べようと思います

世界に誇れる健康食品の大豆
大豆は様々な食品に加工され、日々進化し続けています
毎日の食事に美味しく気軽に取り入れたいですね

東京1ブロック委員会

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