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2017年6月 6日 (火)

( 株 ) コープネットフーズ 産直・お米育ち豚

5月 31日 (水 ) ミニコープ 東栄町 2階 コープルーム (会議室)にて(株)コープネットフーズから講師をお招きし、東北ブロック委員会の主催で商品学習交流会を行いました。参加者は12人でした。

大切に育てた豚が店頭に豚肉として 並ぶまでを わかり易く 説明していただきました。
また、各部位の特徴と その調理方法も 教えてもらいとても参考になりました。

その後、産直豚とお米育ち豚の バラとロースを 試食しました。

皆さん、お米育ち豚の美味しさに 驚き、「さっぱりとしているが、お肉のコクがある」「柔らかくて 甘みがある」「後味がよくて くさみがない」などの感想が寄せられ 好評でした‼️

そして 何より、 休耕田の活用と 自給率を 上げるために取り組んだことが、結果として 組合員さんに美味しいと評価してもらえるお肉につながったという話に、皆さん深く うなずいていました。

コープならではの 取り組みが 一石二鳥の結果につながりました。

埼玉東北ブロック委員会

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