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2017年3月 9日 (木)

埼玉産直センター東南ブロック交流会

2月16日(木)コーププラザ越谷にて
『埼玉産直センター東南ブロック交流会』を開催しました

埼玉産直センター職員瀬上さん、元シェフの生産者前川さん
コープネット生鮮調達管理部の高橋バイヤーを講師に
賑やかで楽しい雰囲気の交流会となりました

埼玉産直センターの紹介と、コープネットの『産直』に
ついて学習したあと、グリーンboxの新鮮な野菜を使って
元シェフの生産者前川さん考案の『グリーンbox定食』
を調理し試食交流しました



メニューは
・失敗しにくいヘルシー焼きそば
・卵とレタスのかんたんスープ
その他にグリーンboxのお野菜でサラダや和え物など
盛りだくさんの料理が出来上がりました



交流の中で産直センターの土作りや肥料のこだわり、
野菜への熱い想いを聞き、キャベツや白菜の芯を生で食べ
その甘さに驚きました
バイヤーさんは、産地をまめに訪れ生産者と信頼関係
を築き、組合員さんの声を直接産地へ届けることが品質
の改善にもつながることをお話しして下さいました

これからも産直センター・生産者さんと組合員さんをつなぐ
組合員活動通じて『産直』を伝える取り組みをブロックでも
展開していきたいです

埼玉東南ブロック

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