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2017年2月14日 (火)

みらいひろば新座栄 

2月9日(木)埼玉県新座市栄公民館にて「みらいひろば新座栄」を開催、12人が参加しました。


今月は、参加者の方が講師になって、「バナナの食べ比べ」!

「ジュニア野菜ソムリエ」の資格をお持ちで、ご自身のお仕事でも活躍されています。



まずは、普段から食べ慣れているバナナの基礎知識から。
私たちが普段食べているのは「生食用」。それ以外に「調理用」というのがあるそうです。


美味しいバナナの選び方や、保存方法を教えていただき、5種類のバナナを試食しました。


「有機栽培ペルーバナナ」「バナップル」「ベビースイート」「完熟王」そして「コープのフィリピンバナナ」…

そして、バナナを使ったお料理3種!


・バナナジャム

・焼きバナナ

・バナナポテトサラダ



バナナジャムは切ったバナナをレンジで加熱するだけですが、とろみが出て、まさにジャム!
焼きバナナは魚焼き用グリルで20分くらい、丸焼きとアルミホイルで包んだバージョンを作りました。


バナナは栄養価が高く、美肌効果もあるそうです。
また、加熱調理することで、免疫力アップの効果もあるそうです。

 

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次回はタルトタタンに挑戦します!

2月3月開催埼玉エリア西部ブロックの「みらいひろば」は

こちらを↓ごらんください。みなさまのご参加をお待ちしております。

http://mirai.coopnet.or.jp/event/saitama_area/pdf/blockNews/170206_seibu.pdf

埼玉エリア西部ブロック委員会

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