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2016年12月11日 (日)

東京7ブロック 東京カリント(株)工場見学!

11月29日(火)、東京カリント株式会社へバス見学会に行って来ました。
かりんとうといえば昔ながらの定番お菓子ですが、今回見学して、時代に合わせて進化していることがわかりました。

こちらの群馬工場では、かりんとうとドーナツ、ポップコーンを製造していて、それぞれの工程を丁寧に説明してくださいました。
かりんとうは生地を発酵させて作るそうです。写真の、手の上に乗せているのは揚げる前の生地ですが、と〜っても柔らかくてずっと触っていたいほどの気待ち良さ。happy02

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発酵前と後の生地の温度を揃えたり、気温や湿度など徹底した温度管理のもとたくさんの工程を経て作られているかりんとうやドーナツ。
出来たてを味見させてくださいましたが、とっても美味しかったです!delicious

今までかりんとう好きだった方も、普段あまり食べないという方も、改めてかりんとうファンになって帰ってきました。bus

bud東京7ブロック

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