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2016年11月23日 (水)

豊島区みらいひろば

11月21日(月)キッコーマン食品(株)もの知りしょうゆ館 野田工場のバス見学に行ってきました。

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   時間通りの集合・出発で渋滞もなく、ゆとりをもって工場に到着。そのおかげで、 見学時間限定の御用醤油醸造所(通称「御用蔵」)をゆっくりと見学することができました。
昔ながらの製法を最初に見たので、そのあとの最新式の醤油醸造がいっそうわかりやすくなりました。最新式の機械で、伝統の味をどうやって保っていくのか、お醤油を作る方たちの心意気が伝わってくる見学でした。

20161121_033207351_ios_3「特製しょうゆもろみ弁当」での昼食のあとは、わくわくしょうゆ体験コーナー(まめカフェ)で「せんべい焼き体験」をしたり、風味の違うお醤油をお豆腐にかけて味をくらべたり、しょうゆソフトクリームを食べたり、お醤油の魅力を存分に味わいました。売店では味くらべをしたお醤油や、ここでしか買えない限定品のお醤油が大人気となりました。

バスの中での感想は「おなかいっぱい」「楽しかった」「ためになった」と皆さん笑顔満載。毎日使っていて身近にありながら、知っているようで知らないおしょうゆについて、美味しくお勉強できた一日でした。

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